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Manifesto di sostenibilità

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/manifesto-di-sostenibilita.aspxLatteria San Pietro custodisce i Prati Stabili Nell’alta Valle del Mincio esistono da secoli i Prati Stabili: grandi campi agricoli naturali costituiti da diverse specie di erbe che crescono in modo spontaneo e per propagazione, senza l’intervento dell’uomo. ... Nei Prati [...]

San Pietro Experience

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/san-pietro-experience.aspxRivivi l'esperienza: La #SPEXP ha mostrato in tempo reale quello che è il prato stabile, una delle stalle robotizzate dei soci e una fase del processo di produzione all'interno del caseificio. ... La creazione è piaciuta moltissimo in famiglia ed esalta appieno il Grana Padano" Anna Gentile "Con questa ricetta ho provato idealmente ad [...]

Grana Padano vola negli States con Latteria San Pietro

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/grana-padano-vola-negli-states-con-latteria-san-pietro.aspx Oltre ciò si vuole dare un grande spazio al premio giornalistico "Millenaria Press Award: Grana Padano dei Prati Stabili", concorso pensato in collaborazione con Accademia Italiana del Tartufo e Fiera Millenaria. ... 25 SEPT 2018| GALA DINNER : Latteria San Pietro e Accademia Italiana del Tartufo Cena al ristorante Gattopardo [...]

Sapori ad alta quota 2.0

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/sapori-ad-alta-quota-20.aspx Oggi, 21 settembre 2021, dopo un anno dall'inizio della sinergia tra acqua Ega Scotoni e il nostro Grana Padano dei prati stabili, abbiamo marchiato la prima forma di Grana Padano DOP “Riserva del Fondatore” dopo 9 mesi di affinatura nel caveau più alto d'Europa: il Rifugio Scotoni - 2040 metri. ... Lo chef Aldo Fornasari [...]

Passito & Grana Padano? Yes please!

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/passito-grana-why-not.aspxIl nostro Grana Padano dei Prati Stabili sarà infatti presente in molte degustazioni e potrete trovarlo nello stand della Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani.... Inoltre, a cura degli analisti sensoriali del consorzio del Grana Padano, verranno proposti abbinamenti con il Grano Padano dei Prati Stabili.

Latteria San Pietro per la sostenibilità IL PROGETTO EUROPEO “LIFE TTGG”

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/latteria-san-pietro-per-la-sostenibilita.aspxSan Pietro ha già adottato una chiave di pensiero basata sul sistema One Health, attraverso la produzione di Grana Padano Biologico e promuovendo i Prati Stabili della Valle del Mincio e la produzione “Da Fieno”.

San Pietro ospita il Circolo delle Imprese

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/san-pietro-ospita-il-circolo-delle-imprese.aspxStefano Pezzini, presidente di Latteria San Pietro, racconta così il lavoro giornaliero della cooperativa, dal quale nasce un prodotto straordinario, il Grana Padano dei prati stabili.

Il formaggio perfetto? Grana Padano Selezione da fieno

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/il-formaggio-perfetto-grana-padano-selezione-da-fieno.aspx LA VALUTAZIONE Il nostro Grana Padano Selezione da Fieno è stato valutato come “ Formaggio perfetto ” (4 stelle su 5) ed è stato così recensito: " Al confine del Parco del Mincio, questo caseificio attivo dal 1966 trasforma il latte di 26 aziende agricole situate all’interno dell’area dei Prati Stabili [...]

C'ERA UNA VOLTA IL FUTURO

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/cera-una-volta-il-futuro.aspxGrazie ai prati stabili della valle del Mincio si ottiene un’alimentazione speciale delle bovine che garantisce la produzione di Grana Padano Selezione da Fieno ottenuto con solo latte, sale e caglio.

Produzioni non convenzionali di Grana Padano DOP

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/produzioni-non-convenzionali-di-grana-padano-dop.aspx Latteria San Pietro Ricerca e Stampa Studi e Ricerche Produzioni non convenzionali di Grana Padano DOP [...] Grazie al tirocinio in Latteria San Pietro ho avuto modo di mettere in pratica le conoscenze teoriche acquisite durante il corso IFTS e ho avuto l’occasione di appassionarmi e di cimentarmi nella programmazione e attuazione di progetti volti allo sviluppo e alla promozione di [...]