La filiera

La filiera

LA NOSTRA FILIERA

Per produrre il nostro Grana Padano DOP adottiamo la filiera più corta ed interna possibile, anche i nostri soci fornitori di latte adottano lo stesso metodo, il foraggio e le mucche sono ottenute a loro volta tramite coltivazione e riproduzione interna.

Il Grana Padano DOP prodotto dalla Latteria S. Pietro è fatto con latte che proviene solo dalle aziende agricole della Cooperativa.
La corta filiera adottata dalla Latteria San Pietro inizia dalla raccolta del latte, e quindi da un corto trasporto di questa preziosa materia prima. 

I nostri allevatori sono collocati nell'area della Pianura Padana, precisamente nella provincia di Mantova. 
 

 

I 27 soci continuano oggi la strada dei nostri padri fondatori, in una straordinaria esperienza economica e industriale alla ricerca di un prodotto che nella sua lunga storia ormai di oltre 1000 anni, racconta le fatiche del lavoro dell'uomo, degli animali e della natura.

La gestione cooperativa salvaguarda il rispetto della filiera, assicurando agli animali un'alimentazione corretta ed un allevamento che rispetta le più rigorose regole di benessere.

Filosofia della Rural Social Innovation

Dare maggior valore al produttore e quindi al prodotto eliminando i passaggi intermedi, accorciando la filiera commerciale. Riavvicinare i giovani alla terra ed all'agricoltura, identificare le tanto conclamate idee di "chilometro zero" "impatto zero" e "biologico" con la genuinità che nel nostro immaginario collettivo dovrebbero realmente significare.

Riportare il valore dei prodotti agroalimentari in questo momento spostatosi eccessivamente verso la distribuzione, la logistica e la finanza, al valore intrinseco dello scambio tra bene e lavoro
 
Scambiarci pareri ed opinioni basate sulle reali esperienze dei prodotti consumati, per ottenere un costante miglioramento del prodotto attraverso i canali social, riavvicinando ulteriormente produttori e consumatori.
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