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Lambrusco Il Vecchio Ponte

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/lambrusco-il-vecchio-ponte.aspxIl Vecchio Ponte è stato definito “frutto pieno, ampio, franco, con spiccata nota di fragola” Storia Del Nome "Vecchio Ponte" Dopo la seconda Guerra Mondiale, i soci furono costretti a rivedere lo sviluppo dei mercati in quanto i bombardamenti avvenuti durante la guerra, interruppero le principali vie di collegamento con i territori dell’Oltre Po [...]

Latteria San Pietro su "Il Sole 24 Ore" - I formaggi Dop valorizzano le produzioni di montagna (e i consumi crescono)

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/iformaggi-dop-valorizzano-le-produzioni-di-montagna-e-i-consumi-crescono.aspx Dal 2021 il Parmigiano Reggiano di montagna si potrà acquistare in fase ancora di stagionatura e con consegna differita sul mercato telematico, grazie al protocollo d’intesa firmato tra il Consorzio di tutela e la Borsa merci telematica italiana. ... In area Grana Padano , mentre la Latteria San Pietro ha portato una decina di forme del [...]

Sana Up. BIO: IL PREZZO E' GIUSTO?

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/sana-up-bio-il-prezzo-e-giusto.aspxAssoBio, in collaborazione con Federbio Servizi, ha organizzato un interessante incontro sulla tematica del Biologico, nello specifico sulla multifiliera bio e la tecnologia per garantire il mercato e i consumatori. Oggi il mercato Biologico vanta una crescita a doppia cifra. Uno degli obiettivi di AssoBio è quello di garantire la trasparenza e [...]

Grana Padano da fieno per trovare nuovi spazi - Le strategie di San Pietro

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/grana-padano-da-fieno-per-trovare-nuovi-spazi-le-strategie-di-san-pietro.aspxDall' "Informatore zootecnico", n. 4-2019, 28 febbraio 2019 "Il mercato del Grana Padano Dop è caratterizzato da un’elevata dinamicità e competitività: le quotazioni fanno registrare un’elevata volatilità e gli operatori, contraddistinti da una forte eterogeneità organizzativa e dimensionale, lavorano con [...]

Passito & Grana Padano? Yes please!

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/passito-grana-why-not.aspxUn borgo magico dove tutte le epoche hanno lasciato preziose testimonianze: le sale affrescate e i soffitti decorati, la stanza del Re, i suggestivi giardini all’italiana, le antiche scuderie con la galleria dei Guerrieri e la via che collega il Palazzo alle Torri, lastricata di ciottoli morenici, che ospiterà il mercato dei vini passiti italiani [...]

Ottimizzare la remunerazione del latte per Grana Padano

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/ottimizzare-la-remunerazione-del-latte-per-grana-padano.aspxDall' "Informatore Zootecnico", n. 15/2018, 7 settembre 2018 Il sistema di regolazione dell’offerta del Grana Padano ha l’obiettivo di attenuare gli effetti della volatilità dei prezzi, stabilizzando le quantità immesse sul mercato.

San Pietro vola in cile con il tour virtuale

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/san-pietro-vola-in-cile-con-il-tour-virtuale.aspxSan Pietro, grazie al suo team di giovani ragazzi, lanciati nel mondo della tecnologia e grazie alla propria capacità di interpretare le nuove esigenze del mercato, è riuscita a lanciare questo particolare evento anche all’estero. ... Per la cooperativa rappresenta inoltre un nuovo modello di approccio a mercati esteri, non ancora [...]

Biostabile: i Prati Stabili per un allevamento di qualità

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/biostabile-i-prati-stabili-per-un-allevamento-di-qualita.aspxCi sono sempre più consumatori che riconoscono e apprezzano questi prodotti, dimostrando che, pur in un mercato dove il prezzo è un fattore trainante, c'è comunque uno spazio importante per i prodotti che garantiscano il legame col territorio e il rispetto di elementi di sostenibilità e biodiversità. Il mercato, sia nei [...]

Biostabile: I Prati Stabili per un allevamento di qualità

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/biostabile-i-prati-stabili-per-un-allevamento-di-qualita-v1.aspxCi sono sempre più consumatori che riconoscono e apprezzano questi prodotti, dimostrando che, pur in un mercato dove il prezzo è un fattore trainante, c'è comunque uno spazio importante per i prodotti che garantiscano il legame col territorio e il rispetto di elementi di sostenibilità e biodiversità. Il mercato, sia nei [...]

Scaglie di Economia

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/scaglie-di-economia.aspxGiuliano Noci - Professor of Strategy & Marketing and Vice Rector Politecnico di Milano Il tema di fondo è che la sfida che noi avremo come produttori di Grana Padano, ma come mondo dell'agroalimentare, sarà la sfida che noi dovremmo educare questi mercati. ... Queste opportunità sono legate alla qualità del nostro prodotto e a un [...]

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