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Tasting experience

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/tasting-experience.aspx La visita della nostra filiera corta si articola nelle seguenti parti: Dove tutto ha inizio : scopriamo il territorio dei prati stabili della Valle del Mincio - viaggio sensoriale sul fieno Il caseificio : la produzione del Grana Padano DOP Selezione da fieno Il valore del tempo : i magazzini di stagionatura con oltre 35.000 forme La [...]

Scaglie di Economia

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/scaglie-di-economia.aspx San Pietro Experience San Pietro events Scaglie di Economia Scaglie di Economia 19/10/2024 Diego Remelli - Presidente Goito Get Up Oggi siamo qui in Latteria San Pietro per “Scaglie di Economia”, il primo dei tanti momenti che vivrà la 27^ fiera del Grana Padano dei Prati Stabili. E in questo momento abbiamo l'onore di conoscere [...]

Sapori ad alta quota 2.0

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/sapori-ad-alta-quota-20.aspx Oggi, 21 settembre 2021, dopo un anno dall'inizio della sinergia tra acqua Ega Scotoni e il nostro Grana Padano dei prati stabili, abbiamo marchiato la prima forma di Grana Padano DOP “Riserva del Fondatore” dopo 9 mesi di affinatura nel caveau più alto d'Europa: il Rifugio Scotoni - 2040 [...]

L'eccellenza della filiera a partire dal benessere animale

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/leccellenza-della-filiera-a-partire-dal-benessere-animale.aspx Latteria San Pietro San Pietro TV L'eccellenza della filiera a partire dal benessere animale L'eccellenza della filiera a partire dal benessere animale 01/03/2019 Nel territorio dei prati stabili permanenti nell'Alto Mantovano, il Grana Padano esalta al massimo la sua bontà.... Un altro elemento molto importante che caratterizza le nostre [...]

Paolo, 20 anni e il sogno di diventare casaro

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/paolo-20-anni-e-il-sogno-di-diventare-casaro.aspx Latteria San Pietro San Pietro TV Paolo, 20 anni e il sogno di diventare casaro Paolo, 20 anni e il sogno di diventare casaro 16/10/2020 Paolo ha solo 20 anni, ma idee molto chiare: sogna di diventare casaro e di vedere il Grana Padano, che un giorno produrrà, in giro per il mondo!

Latteria San Pietro torna alla Fiera Millenaria, edizione 2018

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/latteria-san-pietro-torna-alla-fiera-millenaria-edizione-2018.aspxNel territorio dei prati stabili, ecosistemi agrari che nascono spontaneamente nella zona dei comuni di Goito, Roverbella, Marmirolo e Porto Mantovano, viene prodotto un Grana Padano DOP unico nel suo genere. ... Giovanni Sala, Presidente Fiera Millenaria Siamo orgogliosi del fatto che Fiera Millenaria abbia tra i propri ospiti il [...]

Ricerca e Stampa

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/ricerca-e-stampa.aspxTramite questa sezione San Pietro mette a disposizione le ricerche e gli articoli pubblicati per farvi conoscere tutte le curiosità che rendono unica la nostra produzione di Grana Padano DOP. Studi e Ricerche Scopri le ricerche dei giovani, ospitati da Latteria San Pietro per vivere un'esperienza in azienda e per approfondire il mondo [...]

Valutazione dell'uso del robot di mungitura

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/valutazione-delluso-del-robot-di-mungitura.aspx L’obiettivo di questa tesi è quello di confrontare due filiere di produzione di formaggio: Grana Padano DOP e formaggio duro italiano similare. Si è cercato di valutare le differenze tra Grana Padano DOP ottenuto da latte di due mungiture giornaliere e formaggio duro italiano [...]

SAN PIETRO FT QUEL DAL FORMAI

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/san-pietro-ft-quel-dal-formai.aspxIl 15 giugno il Consorzio di Tutela di Grana Padano ha conferito "l'oscar del formai" a questo ragazzo che si cela dietro al nome "Quel dal formai". Location dell'assegnazione la nostra San Pietro Academy, dalla quale è stato possibile mostrare la produzione di Grana Padano ed eseguire.

Cheese & Wine in San Pietro Academy

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/cheese-wine-in-san-pietro-academy.aspx San Pietro Experience San Pietro news Cheese & Wine in San Pietro Academy Cheese & Wine in San Pietro Academy 01/04/2022 Buona la prima per Cheese and Wine La prima Cheese&Wine proposta da Latteria San Pietro ha permesso a 30 degustatori di assaporare tutto il bouquet di profumi, aromi e sapori di due eccellenze del territorio dei Prati Stabili della valle del Mincio: [...]