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L'eccellenza della filiera a partire dal benessere animale

01/03/2019

Nel territorio dei prati stabili permanenti nell'Alto Mantovano, il Grana Padano esalta al massimo la sua bontà.
Le distese dei prati stabili, ricche di proprietà nutritive, sono il foraggio ideale per le vacche. La corretta alimentazione, un pascolo tranquillo all'aperto e la cura delle stalle, sono il requisito fondamentale per garantire il benessere animale e la produzione di un latte di altissima qualità.

Stefano Pezzini, Presidente Latteria San Pietro

Ci troviamo nell’alta pianura mantovana e più precisamente nella zona dei prati stabili permanenti. Qui abbiamo un elemento che caratterizza il nostro territorio che è proprio questo prato, che nasce e cresce in maniera naturale e garantisce l’alimento di base per l’alimentazione delle nostre bovine. Diciamo che negli ultimi anni, il livello del benessere dei nostri allevamenti è aumentato tantissimo, ormai non ci sono più vacche in catena ma tutte vengono allocate in ampi spazi in cui, anche nei momenti estivi e invernali, hanno la possibilità di proteggersi da quelli che sono le escursioni termiche del nostro territorio. Un altro elemento molto importante che caratterizza le nostre produzioni di Grana Padano è il benessere animale, che è alla base della qualità del prodotto. Un animale che sta bene produce bene e garantisce al prodotto la massima qualità.