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C'ERA UNA VOLTA IL FUTURO

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/cera-una-volta-il-futuro.aspxGrazie ai prati stabili della valle del Mincio si ottiene un’alimentazione speciale delle bovine che garantisce la produzione di Grana Padano Selezione da Fieno ottenuto con solo latte, sale e caglio. La necessità di San Pietro è quindi quella di salvaguardare questo ecosistema floro faunistico grazie all’implementazione delle specialità di [...]

Benessere animale

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/benessere-animale.aspxQuando gli animali stanno bene producono un latte buono e sano, caratteristica fondamentale per ottenere un Grana Padano di qualità. ... In quel momento siamo stati i primi nell'area del Grana Padano a fare questo acquisto ed è stato difficile il percorso di produzione di Grana Padano, perché nei primi anni non [...]

Latteria San Pietro per la sostenibilità IL PROGETTO EUROPEO “LIFE TTGG”

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/latteria-san-pietro-per-la-sostenibilita.aspxIl software sarà calibrato, validato e testato sul contesto produttivo del formaggio Grana Padano DOP e del Comté PDO francese . ... San Pietro ha già adottato una chiave di pensiero basata sul sistema One Health, attraverso la produzione di Grana Padano Biologico e promuovendo i Prati Stabili della Valle del Mincio e la produzione [...]

#SPAZIOstabile X La Quercia

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/spaziostabile-x-la-quercia.aspx Un territorio che crea valore per il territorio Ma cosa lega una cooperativa sociale e aziende che producono Grana Padano DOP? ... Prendersi cura del territorio significa tutelare l'ambiente con l'umiltà di chi riceve da quest'ultimo il proprio reddito e la saggezza millenaria che sta alla base della produzione del Grana Padano.

Tracciabilità, strategia per aumentare il valore

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/tracciabilita-strategia-per-aumentare-il-valore.aspxIn questo articolo vedremo la strategia adottata dalla Latteria Agricola San Pietro di Mantova per tracciare il formaggio Grana Padano partendo dalle materie prime utilizzate per l’alimentazione delle bovine.

La Nuova Colombara

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/la-nuova-colombara-di-pezzini-stefano-e-alessandro.aspxLa Nuova Colombara diventa così nell’anno 2002 la prima azienda del comprensorio del Grana Padano ad adottare un sistema di mungitura robotizzato, che garantisce i massimi standard qualitativi e di benessere animale.

Biostabile: I Prati Stabili per un allevamento di qualità

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/biostabile-i-prati-stabili-per-un-allevamento-di-qualita-v1.aspxStefano Corsi - Professore Università degli Studi di Milano Al momento, abbiamo sviluppato un'attività all'inizio di ottobre, durante la fiera del Grana dei prati stabili, in cui abbiamo raccolto dei questionari che abbiamo elaborato. Oggi presenteremo i dati che dimostrano quanto le persone del territorio, che comunque lo frequentano, conoscano i prati [...]

Prati Stabili: le battute finali del progetto PIA per la valorizzazione della Valle del Mincio

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/prati-stabili-le-battute-finali-del-progetto-pia-per-la-governance-della-valle-del-mincio.aspx Un'arricchente esperienza che ha coinvolto e rafforzato la sinergia tra enti locali, comuni, le aziende del territorio, impegnati su un fine comune: valorizzare i Prati stabili, strutturare una nuova governance, proporre la candidatura del territorio come patrimonio dell'Unesco, e di conseguenza anche le produzioni d'eccellenza del territorio, come il [...]

San Pietro ospita il Circolo delle Imprese

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/san-pietro-ospita-il-circolo-delle-imprese.aspxStefano Pezzini, presidente di Latteria San Pietro, racconta così il lavoro giornaliero della cooperativa, dal quale nasce un prodotto straordinario, il Grana Padano dei prati stabili.

San Pietro vola in cile con il tour virtuale

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/san-pietro-vola-in-cile-con-il-tour-virtuale.aspxCon oltre 250 iscritti San Pietro mostrerà in diretta tutta la filiera di Grana Padano DOP, proponendo inoltre una degustazione guidata alla fine del tour.