#2 Digital Cheese Experience, 2021 gennaio 30
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Sapevi che per produrre una forma di questo straordinario formaggio occorrono oltre 500 litri di latte? ... Scopri la filiera di Grana Padano grazie ad un sistema di telecamere posizionate dall'allevamento ai magazzini di stagionatura Visita il caseificio durante una giornata di produzione per vedere una delle fasi di lavorazione Degusta due stagionature: Grana [...]

Latteria San Pietro su "Il Sole 14 Ore" - I formaggi Dop valorizzano le produzioni di montagna (e i consumi crescono)
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A guidare il “nuovo corso” dei prodotti di montagna sono i formaggi, in particolare quelli Dop, sempre più amati dai consumatori anche urbani. ... In area  Grana Padano , mentre la Latteria San Pietro ha portato una decina di forme del formaggio “selezione fieno” ad affinare sui monti della Val [...]

formaggio da fieno
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Digital Cheese #EXP, 2020 ottobre 28
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Sapevi che per produrre una forma di questo straordinario formaggio occorrono oltre 500 litri di latte freschissimo? ... 10.45/11.15: la degustazione di Grana Padano bio e Grana Padano selezione da fieno con l'esperto del Consorzio per la Tutela di Grana Padano COME ISCRIVERSI?

Il Grana della San Pietro va in altura
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San Pietro Academy > Dicono di noi > Il Grana della San Pietro va in altura Il Grana della San Pietro va in altura Dieci forme del nostro prelibato Grana Padano "selezione fieno" di oltre 30 mesi andranno in Alta Badia, presso il Rifugio Scotoni, che le  ospiterà per affinare la stagionatura e acquisire il nome "Riserva del [...]

Il formaggio perfetto?
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Grana Padano Selezione da fieno Il formaggio perfetto? Grana Padano Selezione da fieno 21/05/2020 La recensione di Le guide de l'Espresso sul Grana Padano Selezione da fieno Latteria San Pietro è stata selezionata e recensita nella guida “I Formaggi d’Italia” da Le Guide de [...]

Grana Padano DOP selezione da fieno
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Ne deriva quindi un tipo di Grana Padano DOP da solo fieno che prende il nome di "Selezione da Fieno". ...   Durante la stagionatura del formaggio tutti questi aromi si accentuano ulteriormente, creando un gusto unico.

Chi siamo, Produzione Grana Padano bio, caseificio grana padano mantova, latteria mantova
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La cooperativa nasce nell’alta Pianura Padana nel 1966 quando 31 soci, che allevavano vacche nutrite solo con foraggi di prati stabili permanenti, si uniscono per produrre questo prezioso formaggio. ... Il fieno dei prati stabili, alimento di base dei nostri animali, trasferisce al nostro latte tutto ciò che la stagione racconta.

Latteria San Pietro per la sostenibilità IL PROGETTO EUROPEO “LIFE TTGG”, 2018 novembre 13
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Il software sarà calibrato, validato e testato sul contesto produttivo del formaggio Grana Padano DOP e del Comté PDO francese . ... San Pietro ha già adottato una chiave di pensiero basata sul sistema One Health, attraverso la produzione di Grana Padano Biologico e promuovendo i Prati Stabili della Valle del Mincio e la produzione “Da [...]

specialità formaggio
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