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produzione grana padano da fieno, specialità formaggi italiani, caseificio grana padano lombardia, Grana Padano DOP selezione da fieno

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/grana-padano-dop-da-fieno.aspxNe deriva quindi un tipo di Grana Padano DOP da solo fieno che prende il nome di "Selezione da Fieno". ... Durante la stagionatura del formaggio tutti questi aromi si accentuano ulteriormente, creando un gusto unico. INGREDIENTI : Latte , sale, caglio DESCRIZIONE Formaggio semigrasso a pasta dura [...]

Tasting experience

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/tasting-experience.aspx La visita della nostra filiera corta si articola nelle seguenti parti: Dove tutto ha inizio : scopriamo il territorio dei prati stabili della Valle del Mincio - viaggio sensoriale sul fieno Il caseificio : la produzione del Grana Padano DOP Selezione da fieno Il valore del tempo : i magazzini di stagionatura con oltre 35.000 forme La [...]

Il Grana della San Pietro va in altura

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/il-grana-della-san-pietro-va-in-altura.aspx Latteria San Pietro Ricerca e Stampa Dicono di noi Il Grana della San Pietro va in altura Dieci forme del nostro prelibato Grana Padano "selezione fieno" di oltre 30 mesi andranno in Alta Badia, presso il Rifugio Scotoni, che le ospiterà per affinare la stagionatura e acquisire il nome "Riserva del fondatore". ... [...]

#2 Digital Cheese Experience

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/2-digital-cheese-experience.aspxSapevi che per produrre una forma di questo straordinario formaggio occorrono oltre 500 litri di latte? ... Scopri la filiera di Grana Padano grazie ad un sistema di telecamere posizionate dall'allevamento ai magazzini di stagionatura Visita il caseificio durante una giornata di produzione per vedere una delle fasi di lavorazione Degusta due stagionature: Grana [...]

Digital Cheese #EXP

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/digital-cheese-exp.aspxSapevi che per produrre una forma di questo straordinario formaggio occorrono oltre 500 litri di latte freschissimo? ... Scopriremo tutta la filiera di Grana Padano grazie ad un sistema di telecamere posizionate dall'allevamento ai magazzini di stagionatura Visiteremo il caseificio durante una giornata di produzione per vedere una delle fasi di lavorazione Faremo una [...]

Latteria San Pietro per la sostenibilità IL PROGETTO EUROPEO “LIFE TTGG”

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/latteria-san-pietro-per-la-sostenibilita.aspx Il progetto IL PROGETTO EUROPEO “LIFE TTGG”' alt='Latteria San Pietro per la sostenibilità IL PROGETTO EUROPEO “LIFE TTGG”'> Al fine di migliorare l’efficienza dei processi produttivi di formaggi italiani e francesi, analizzare e ridurre la loro impronta ambientale e ottenere una produzione e un consumo più sostenibili, sono necessarie soluzioni da [...]

Finalmente, si riparte!

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/finalmente-si-riparte.aspx Attraverso un percorso sensoriale abbiamo narrato il nostro fieno di prato stabile, l'origine del nostro Grana Padano Selezione da Fieno. ... "Valori comuni come Made in Italy, artigianalità e rispetto per la natura hanno fatto si che due eccellenze potessero incontrarsi per un percorso di collaborazione che lascerà [...]

Anche le Zebre mangiano il Grana Padano!

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/anche-le-zebre-mangiano-il-grana-padano.aspx I nostri giovani hanno presentato la filiera del Grana Padano Selezione da Fieno attraverso il gioco e la fatica, creando momenti di allenamento e culturali per i nostri ospiti rugbysti. ... Spingere 500 Kg di botola di fieno!! ... La stagionatura: ogni forma di Grana Padano pesa circa 38 Kg... i nostri atleti hanno trasportato 50 forme del [...]

San Pietro Experience

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/san-pietro-experience.aspx San Pietro Experience San Pietro news San Pietro Experience San Pietro Experience 06/07/2020 Il primo tour digitale mondiale alla scoperta di Grana Padano Il piano di digitalizzazione di San Pietro inizia nel 2018 con il progetto "GestiGrana" grazie al quale è possibile risalire a tutte le informazioni di filiera del nostro Grana Padano DOP con il semplice scan di un QrCode [...]

Latteria San Pietro su "Il Sole 14 Ore" - I formaggi Dop valorizzano le produzioni di montagna (e i consumi crescono)

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/iformaggi-dop-valorizzano-le-produzioni-di-montagna-e-i-consumi-crescono.aspx Latteria San Pietro Ricerca e Stampa Dicono di noi Latteria San Pietro su "Il Sole 14 Ore" - I formaggi Dop valorizzano le produzioni di montagna (e i consumi crescono) di Manuela Soressi Per il Montasio vendite a +7,8%, la Fontina punta a differenziare il marchio, mentre Piave ed Asiago rivedono il disciplinare per legarsi maggiormente al territorio. ... A guidare il [...]