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Il progetto Useful

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/il-progetto-useful.aspx In particolare il progetto ha l'ambizione di trovare ad applicare soluzioni innovative per aumentare ancora di più la qualità dei formaggi tipici Grana Padano DOP e Taleggio DOP, coinvolgendo tutti i livelli di filiera e per garantire la massima efficienza dei processi, evidenziando il legame con il territorio. Gli ambiti di [...]

La produzione

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/la-produzione.aspx Grana Padano DOP La produzione La produzione Chi è il casaro e come produce il Grana Padano? ... Dopo circa 12 ore dalla "messa in forma", tra la "fascera" e la parte laterale della forma (lo scalzo), è inserita un'altra fascia, la fascera marchiante, che reca i marchi di origine in [...]

Benessere animale

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/benessere-animale.aspxQuando gli animali stanno bene producono un latte buono e sano, caratteristica fondamentale per ottenere un Grana Padano di qualità. ... In quel momento siamo stati i primi nell'area del Grana Padano a fare questo acquisto ed è stato difficile il percorso di produzione di Grana [...]

Grana Padano kosher, produzione formaggio kosher Lombardia, Grana Padano DOP Kosher

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/grana-padano-dop-kosher.aspx Grana Padano DOP Grana Padano DOP Kosher Grana Padano DOP Kosher La visita dell'ente certificatore del Grana Padano Koshèr Stefano Pezzini, Presidente Latteria San Pietro Latteria San Pietro in questi anni è stata molto attenta alle dinamiche del [...]

SAN PIETRO CHEESE EXPERIENCE

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/san-pietro-cheese-experience.aspxSiamo nell’alta pianura mantovana, precisamente a Goito, dove la Latteria San Pietro produce oltre 60.000 forme di Grana Padano all’anno. Grazie ad un processo di innovazione, peculiarità che da sempre caratterizza l’azienda, San Pietro ha installato un sistema di telecamere che percorre tutta la filiera produttiva, dal [...]

Manifesto di sostenibilità

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/manifesto-di-sostenibilita.aspxE lo fa grazie al Grana Padano DOP, frutto di una sapienza antica reinterpretata alla luce delle più avanzate tecnologie messe al servizio della qualità e degli obbiettivi di sostenibilità di tutta la filiera. ... Il Grana Padano dei Prati Stabili può far conoscere il territorio da cui proviene, [...]

San Pietro ospita il Circolo delle Imprese

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/san-pietro-ospita-il-circolo-delle-imprese.aspx L'esperienza di San Pietro "Il mio lavoro è gestire un'azienda formata da 26 soci, accompagnarla attraverso i cambiamenti dell'era moderna, pur mantenendo intatti i valori fondamentali di un prodotto dalla storia così lunga: lista degli ingredienti cortissima e qualità demandata al tempo di stagionatura associata [...]