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prati stabili permanenti, Valle del Mincio Mantova, alimentazione animale biologica, Il nostro territorio

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/il-territorio.aspxNegli ultimi secoli l’uomo ha modificato profondamente l’ambiente, riducendo drasticamente la biodiversità, ossia la ricchezza di specie.I prati stabili nel panorama agricolo della pianura padana rivestono un importante ruolo di hot spots di biodiversità floristica che si lega indissolubilmente all’intero ecosistema.

San Pietro si racconta a Sala&Cucina Magazine

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/san-pietro-si-racconta-a-salacucina-magazine.aspx San Pietro Experience San Pietro news & events San Pietro si racconta a Sala&Cucina Magazine San Pietro si racconta a Sala&Cucina Magazine 02/11/2021 Storia, futuro, innovazione, Grana Padano, giovani e tanto altro.. ecco alcuni degli argomenti trattati durante l'intervista del Direttore Luigi Franchi al nostro presidente Stefano Pezzini per la rivista [...]

San Pietro flies to New York

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/san-pietro-flies-to-new-york.aspx Latteria San Pietro Ricerca e Stampa Dicono di noi San Pietro flies to New York Articolo di Giuseppe Cristini Da "Accademia Italiana del Tartufo", n.3 ottobre/dicembre 2018 Latteria San Pietro ha deciso di portare la propria diversificazione nella Grande Mela, per emozionare i Newyorkesi con la straordinaria storia di queste produzioni, promuovendo soprattutto il proprio [...]

Una gita alla San Pietro

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/una-gita-alla-san-pietro.aspxGiochi e laboratori didattici hanno coinvolto le menti curiose di molti bambini attraverso la storia e la produzione del formaggio italiano più conosciuto al mondo, il Grana Padano!

Sana Up. BIO: IL PREZZO E' GIUSTO?

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/sana-up-bio-il-prezzo-e-giusto.aspx In ultimo sono emersi gli strumenti per comunicare una filiera così complessa e ad alto valore aggiunto come quella di Grana Padano Bio. ... FIP4MILK è la piattaforma integrata di tracciabilità per la filiera del Grana Padano biologico, finalizzata a garantire il processo e migliorare la [...]

Nasce il primo menù dei prati stabili

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/nasce-il-primo-menu-dei-prati-stabili.aspxAntipasto Ricotta al forno al profumo di fieno con macedonia di pomodori datterini Primo Tortelli ripieni di Grana Padano 20 mesi "Selezione fieno" dei Prati Stabili con crema di zucchine e olio al basilico Primo Linguine paglia e fieno con salsa di noci e fiori dei prati Secondo Filetto di maiale cotto nel fieno con mousse di melanzane [...]

Visita dell'Università di Bologna

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/visita-delluniversita-di-bologna.aspxGli studenti in visita hanno prima visitato un'azienda agricola biologica, socia di Latteria San Pietro; successivamente hanno potuto ammirare e conoscere il processo produttivo di Grana Padano, nelle diverse produzioni che solo Latteria San Pietro offre, avendo così la possibilità di conoscere diverse realtà. Dopo un buon rinfresco [...]

Il progetto Useful

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/il-progetto-useful.aspx In particolare il progetto ha l'ambizione di trovare ad applicare soluzioni innovative per aumentare ancora di più la qualità dei formaggi tipici Grana Padano DOP e Taleggio DOP, coinvolgendo tutti i livelli di filiera e per garantire la massima efficienza dei processi, evidenziando il legame con il territorio. Gli ambiti di [...]

Finalmente, si riparte!

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/finalmente-si-riparte.aspxLa ristorazione rappresenta il legame tra il nostro Grana Padano DOP e il territorio. ... Attraverso un percorso sensoriale abbiamo narrato il nostro fieno di prato stabile, l'origine del nostro Grana Padano Selezione da Fieno. ... "Valori comuni come Made in Italy, artigianalità e rispetto per [...]

Latteria San Pietro vince agli Italian Cheese Awards 2025

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/latteria-san-pietro-vince-agli-italian-cheese-awards-2025.aspx San Pietro Experience San Pietro events Latteria San Pietro vince agli Italian Cheese Awards 2025 Latteria San Pietro vince agli Italian Cheese Awards 2025 26/10/2025 Il nostro Grana Padano da fieno dei Prati Stabili è il miglior formaggio stagionato d’Italia Un nuovo, prestigioso riconoscimento conferma l’eccellenza del nostro lavoro e la forza di un [...]