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https://www.latteriasanpietro.it/it-it/biodiversita-la-nostra-piu-grande-ricchezza-da-conoscere-e-da-difendere.aspxL’Italia è il Paese Europeo che in assoluto presenta il più alto numero di specie, con diversi punti “ad alta densità” di importanza planetaria, in particolare circa la metà delle specie vegetali e circa un terzo di tutte le specie animali (circa 58.000), con la presenza di tante specie endemiche. ... Il quadro relativo ai [...]

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/iformaggi-dop-valorizzano-le-produzioni-di-montagna-e-i-consumi-crescono.aspxNuovo disciplinare anche per l’ Asiago Dop , all’insegna del rafforzamento del legame con il territorio d’origine, della valorizzazione della naturalità (no alla lisozima, sì al caglio vegetale) e del rispetto del benessere animale (certificato in modo volontario).

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