Mostarda di Cipolle e Vincotto

La mostarda di Cipolle e vin cotto dell’Azienda Le Caselle ha tra le sue caratteristiche principali quella di essere fatta con frutta di stagione e prodotti naturali: zucchero e olio essenziale di senape naturale. E' lavorata, in ogni fase del procedimento a mano dalla sbucciatura del frutto al confezionamento del vasetto.
In modo particolare viene curato il momento in cui si esegue la caramellatura della frutta, fase molto delicata che avviene dopo 4 giorni di canditura, passandola poco alla volta in padella.

Ingredienti: Cipolle, zucchero, succo e buccia di limoni non trattati, olio essenziale di senape.