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"Incanto" Pecorino Stagionato

"Incanto" Pecorino Stagionato

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E-shop Altri formaggi "Incanto" Pecorino Stagionato "Incanto" Pecorino Stagionato Altri formaggi "Incanto" è un formaggio di pecora stagionato da tavola o da grattugia dal sapore unico, grazie ad un latte ricco in proteine e grasso. La pasta è dura, talora con qualche [...]
Tasting experience

Tasting experience

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Nel particolare l'assaggio comprenderà i seguenti prodotti:  Grana Padano DOP Selezione da Fieno stagionato 24 mesi Grana Padano DOP selezione da Fieno stagionato 36 mesi Calice di vino del territorio abbinato al formaggio La mantovana Con questa degustazione vogliamo farvi scoprire i sapori mantovani proponendovi delle specialità tipiche della [...]
produzione grana padano da fieno, specialità formaggi italiani, caseificio grana padano lombardia, Grana Padano DOP selezione da fieno

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TUTTO IL SAPORE DELLA NATURA L'alimentazione della mandria è uno degli elementi principali che determinano la qualità dei formaggi, in particolare la componente foraggera influisce sulle proprietà nutrizionali e sensoriali. ...   Durante la stagionatura del formaggio tutti questi aromi si accentuano ulteriormente, creando un [...]
Grana Padano DOP, caseificio grana padano, vendita diretta grana padano, Grana Padano DOP tradizionale

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Grana Padano Riserva oltre 20 mesi Si tratta di un formaggio friabile al palato, dal sapore persistente. Da consumarsi a scaglie come aperitivo, abbinato a vini bianchi leggermente frizzanti o rossi morbidi e corposi, oppure grattugiato su minestre, risotti e pasta per esaltarne il gusto. Grana Padano Riserva oltre 30 mesi Un formaggio unico [...]
Grana Padano con poco sale, dieta con Grana Padano, formaggio salutare, grana padano senza lattosio, Grana Padano DOP a tasso ridotto di sale

Grana Padano con poco sale, dieta con Grana Padano, formaggio salutare, grana padano senza lattosio, Grana Padano DOP a tasso ridotto di sale

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Una ricerca effettuata dall’ American Society of Hypertension, nel 2016, ha studiato la relazione esistente tra questo formaggio e la pressione arteriosa ( leggi la ricerca completa ). ... INGREDIENTI Latte , sale, caglio, lisozima da  uova DESCRIZIONE Formaggio semigrasso a pasta dura cotta, minimo 9 mesi di [...]
Grana Padano biologico, vendita grana padano bio lombardia, produzione formaggio biologici, Grana Padano DOP Biologico

Grana Padano biologico, vendita grana padano bio lombardia, produzione formaggio biologici, Grana Padano DOP Biologico

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Il biologico può rappresentare un beneficio per tre grandi categorie: Ambiente: rispetto e sostenibilità, non vengono usati OGM e l'agricoltura è bio; Animali: rispetto etologico e del benessere animale in allevamento (riduzione drastica dell'uso di antibiotico, spazi maggiori per le bovine); Consumatore: massima garanzia di filiera, nessuno tipo di conservante e [...]
La produzione

La produzione

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Non è solo fare il formaggio, la pulizia dello stabilimento, la cura delle forme in salamoia, la cura delle forme in magazzino. ... Il processo di affioramento dura almeno 8-10 ore durante le quali i globuli di grasso, più leggeri del latte, si aggregano e salgono in superficie formando una panna densa, ottenendo così un latte più [...]
Grana Padano kosher, produzione formaggio kosher Lombardia, Grana Padano DOP Kosher

Grana Padano kosher, produzione formaggio kosher Lombardia, Grana Padano DOP Kosher

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Produzione del formaggio: tutti i pezzi vengono controllati e, dopo le opportune verifiche, siglati come riconoscimento della loro conformità. ... DESCRIZIONE Formaggio semigrasso a pasta dura cotta, minimo 9 mesi di stagionatura. ... PASTA Dura, finemente granulosa, presenta una [...]
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