Grana Padano DOP convenzionale
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INGREDIENTI Latte , sale, caglio, lisozima dell' uovo DESCRIZIONE Formaggio semigrasso a pasta dura cotta, minimo 9 mesi di stagionatura.... PASTA Dura, finemente granulosa, presenta una frattura radiale a scaglia e un'occhiatura appena visibile.

Grana Padano DOP a basso contenuto di sale
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INGREDIENTI Latte , sale, caglio, lisozima da  uova DESCRIZIONE Formaggio semigrasso a pasta dura cotta, minimo 9 mesi di stagionatura.... PASTA Dura, finemente granulosa, presenta una frattura radiale a scaglia e un'occhiatura appena visibile.

Grana Padano DOP biologico
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Il biologico può rappresentare un beneficio per tre grandi categorie: Ambiente: rispetto e sostenibilità, non vengono usati OGM e l'agricoltura è bio; Animali: rispetto etologico e del benessere animale in allevamento (riduzione drastica dell'uso di antibiotico, spazi maggiori per le bovine); Consumatore: massima garanzia di filiera, nessuno tipo di conservante e [...]

Grana Padano DOP da fieno
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  INGREDIENTI : Latte , sale, caglio DESCRIZIONE Formaggio semigrasso a pasta dura cotta, minimo 9 mesi di stagionatura.... PASTA Dura, finemente granulosa, presenta una frattura radiale a scaglia e un'occhiatura appena visibile.

La produzione
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Salatura Dopo due giorni, le forme vengono immerse in una soluzione di acqua e sale per la salatura della pasta. ... Il sale ha la funzione di insaporire la pasta, eliminare il siero residuo e formare la crosta.

Grana Padano DOP Kosher
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DESCRIZIONE Formaggio semigrasso a pasta dura cotta, minimo 9 mesi di stagionatura. ... PASTA Dura, finemente granulosa, presenta una frattura radiale a scaglia e un'occhiatura appena visibile.

Ricerche correlate a: formaggi pasta dura

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