Il Grana Padano che conquista Israele

13/07/2018

Il Grana Padano che conquista Israele
"La fase più delicata è quella dell’aggiunta del caglio nella caldera. Caglio rigorosamente kosher e dosato dal supervisore rabbinico. Che supervisiona anche tutte le altri fasi del processo di produzione del Grana padano Dop ammesso dalla kasherùt, la normativa ebraica sul cibo."
Il Grana Padano Kosher di Latteria San Pietro, prodotto ormai già da tre anni, è un simbolo sia religioso che di qualità. In Europa e all'estero questa certificazione ha una grandissima considerazione, e le statistiche sono fortemente in crescita. Ora anche l'Italia lo sta scoprendo.

Ecco l'intervista del Presidente Pezzini alla Gazzetta di Mantova, per spiegare i meccanismi di questa certificazione:

http://gazzettadimantova.gelocal.it/mantova/cronaca/2018/07/11/news/il-grana-che-conquista-israele-a-goito-il-formaggio-e-kosher-1.17050766
 
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