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Manifesto di sostenibilità

Manifesto di sostenibilità

https://www.latteriasanpietro.it/it-it/manifesto-di-sostenibilita.aspxCasus vetus (formaggio vecchio) era il suo nome latino, ma nel tempo questo formaggio a pasta cotta, duro e a lenta maturazione venne chiamato con il nome in volgare di formai de grana, datogli dai contadini per i caratteristici granelli bianchi, dovuti ai cristalli di calcio, presenti nella sua pasta.
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