Latteria San Pietro custodisce un territorio, un prodotto, una comunità, ed è, da sempre, custode della Storia. Oggi, 29 giugno, si festeggia San Pietro. Un'antica tradizione voleva che il casaro mettesse una chiave sotto le forme di Grana Padano prodotte in questa giornata.
Come veri custodi abbiamo ripreso questa antica tradizione, per ricordarci ancora una volta quanto è importante custodire il nostro tesoro.